Curso Básico de Manipulación de Alimentos: ¡Aprende a cuidar la inocuidad alimentaria!

 

¿Trabajas en restaurantes, cafeterías, panaderías, comedores escolares o en la industria de alimentos? Entonces este curso es para ti.

Presentamos nuestro Curso Básico de Manipulación Higiénica de Alimentos, diseñado para capacitar a manipuladores de alimentos en prácticas seguras que previenen enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y garantizan la inocuidad en cada paso del proceso.

🕒 Duración y Modalidad

• 20 horas distribuidas en 4 jornadas de 5 horas cada una.

• Modalidad presencial o virtual/asíncrona para que elijas cómo estudiar.

👥 ¿A quién está dirigido?

A manipuladores de alimentos en:

• Restaurantes

• Cafeterías

• Panaderías

• Industrias alimentarias

• Comedores escolares y comunitarios

• Y otros espacios donde se manipulen alimentos

🎯 Objetivo general

Capacitarte en prácticas higiénicas seguras para la manipulación de alimentos, con el fin de prevenir enfermedades y proteger la salud de los consumidores.

📚 ¿Qué aprenderás? Estructura del curso

Módulo 1: Peligros de los alimentos (4 horas)

Identificarás los peligros biológicos, químicos y físicos, y aprenderás a prevenir la contaminación cruzada a través de casos prácticos.

Módulo 2: Enfermedades transmitidas por alimentos (5 horas)

Conocerás las principales ETA, sus síntomas, agentes causales y cómo evitar su propagación.

Módulo 3: Medidas higiénicas para prevenir la contaminación (6 horas)

Aplicarás buenas prácticas de higiene personal, manejo de utensilios, almacenamiento y conservación de alimentos.

Módulo 4: Buenas prácticas en elaboración y servicio (5 horas)

Controlarás la inocuidad en todo el proceso, desde la recepción hasta el servicio, incluyendo el uso adecuado del termómetro.

📝 Evaluación y certificación

Al finalizar, realizarás un cuestionario teórico y una evaluación práctica para comprobar lo aprendido. Quienes completen el curso y aprueben la evaluación recibirán un certificado de participación.

---

¡No dejes pasar esta oportunidad para profesionalizar tu trabajo y garantizar la seguridad alimentaria!

Para más información e inscripciones, déjanos un comentario o contáctanos directamente.